宜蘭味珍香卜肉店

[Rive]

三星鄉卜肉店
　　
宜蘭味珍香卜肉店爆出四溢香氣

一條條上好的里脊肉片和著酸酸甜甜的麵糊下油鍋，讓天送埤的味珍香卜肉店風光一甲子。

一般人大概不清楚「卜肉」這個名字的由來，以為是那個原住民部落的傳統食物，其實用宜蘭腔念起來的卜肉就是爆肉，把一條條挑選過的里脊肉混合著特製的麵糊，就是名聞全省的卜肉美味啦！

卜肉店成為宜蘭招牌觀光地
宜蘭是台灣有名的觀光勝地，除了一年一度的國際童玩節把這裡推向國際的舞台之外，盤據周邊的太平山也是遊客票選前幾名的旅遊地點。太平山的知名度夠高，也連帶捧起了當地的許多美食，其中，位於三星鄉天送埤的味珍香卜肉店就是因此而得惠。

話說六十多年前還在日據時期的時候，太平山因為林業開發的關係，使得鄰近的三星鄉時常往來一些商賈，為了這些繁忙的生意人，附近就開了許多的小吃店。當年味珍鄉的第一代老闆特地參考日本炸天婦羅的作法，把里脊肉也拿來如法炮製一番，順口稱呼的「爆肉」也轉成宜蘭腔的「卜肉」，沒想到這種新鮮的口味吸引了眾多的人潮，從此奠定了宜蘭卜肉的名聲。


味珍香卜肉店
電話：03-9892960
地址：宜蘭縣三星鄉天福村福山街88號
交通：自行開車從宜蘭羅東轉彎走7丙縣道前往三星鄉、天送埤方向直行即可。

[詠晴]

你對宜蘭好熟唷
黑黑~!!一定住很久吧~!
有空談談宜蘭八景如何
我很好奇宜蘭風景對出色的地方
記的看過一本小說
背景就是寫宜蘭
宜蘭望族的故事~!!
改天有空介紹給大家~!!!不過是愛情小說唷~!!
不說清楚~大家還以為是宜蘭的小吃勒~!!
宜蘭小吃的話~宜蘭有四寶~
哪四寶~我數不出來
來要幫我數數~
不過大概不只四寶吧~哈哈

[Rive]

宜蘭有四寶－鴨賞、膽肝、蜜餞、蘇澳羊羹。
　
　 鴨賞　
是最獨特的特產，昔日宜蘭多雨多池塘，養鴨事業興盛，
鴨子宰殺後，數量盛多只能以鹽醃存慢慢食用，才發展出製作鴨的技術。
鴨賞是以老菜鴨塗上香料，用竹片撐開加以曝曬，
再放入鐵皮烤箱中以炭火燃燒甘蔗燻烤而成。
可切成細絲加蒜下酒，也可用燉、煎、炒等吃法，風味相當獨特。

膽肝　
即鹹豬肝，是將豬肝浸漬於醬油、香料中，經曝曬重壓而成。
另依質感分柴肝及 粉肝，前者含水量少，口感較硬且較鹹，
粉肝則相反；下酒、配飯的好食物。
　　
蜜餞　
以盛產的金棗、李子醃製而成，尤以金棗糕、李仔糕素享盛名。
　　
蘇澳羊羹　
香Q、甜度適中，因蘇澳冷泉水密度較重，
所以使得蘇澳的羊羹口感特別細滑，
鳳鳴羊羹本鋪和蘇澳製果廠為知名老店。
　　
牛舌餅
輕薄酥脆，冷熱食俱佳，宜蘭的牛舌餅店以老元香餅店最具口碑，
康樂路上有120年歷史的老元香餅店、神農路上的長房老元香等。.....

至於八景..下次再來聊........

[sunlay]

昨天去吃了珍味香的不肉,好吃ㄝ,重口位的人會不習慣喔!一大盤200元

[ccelf.liu]

天送埤的味珍香卜肉真的很好吃!
好懷念喔!! 應該再去宜蘭玩了!!

[maja33733]

昨天去吃了珍味香的不肉,好吃ㄝ,重口位的人會不習慣喔!一大盤200元
我也覺得不好吃,真ㄉ不知道為什麼這麼有名,我還是特地繞過去吃,因為只想吃卜肉,所以選擇外帶,我在車上等(附近都是紅線,斜對面就是警察局),老婆一上車就抱怨廚房不乾淨,還有"小強",接著馬上試吃,車上4人都說不好吃,結果一份都吃不完

[sysyii]

天送埤的味珍香卜肉真的很好吃!
好懷念喔!! 應該再去宜蘭玩了!!

我們前陣子也去吃過了...超好吃的...和羅東夜市的有大大的差別哦
以前我都吃羅東夜市的卜肉...就覺得不好吃..怎麼會那麼有名
結果我男朋友專程載我去三星鄉吃這家...我才知道美味所在
每口咬下去...肉汁都很飽滿...真的好吃...推薦!!!

[unidad130]

當小零嘴吃吃還不錯，但是一買就是一大盤，人少的時候會有點吃不消，如果可以秤斤賣就更好了，想吃多少買多少。

前陣子剛好有機會吃到，食記在此。
http://www.wretch.cc/blog/unidad130/2997535

[月夜]

到宜蘭我們會選擇到北管市場內的四海居吃上一餐
這是宜蘭在人帶我們去的一家老店
招牌油爆肉(就是卜肉)吃起來較有原味的甘甜
還有一道宜蘭的傳統菜(西滷肉)
白菜的清甜和蛋絲的香酥真令人回味
而且重點是價位很平實

建議下次有機會到宜蘭的人可以試試
不過.....晚上沒營業喔^^

[fenny]

上回誤打誤撞
見路邊排隊長龍
想說有啥美食
喔三星蔥油餅
真好吃
但不知道店裡頭的卜肉也是名產
無緣吃到:(