金門~肉羹麵

[小傅]

說到金門的肉羹麵...
裡面所用的肉羹跟一般大家所看到的肉羹不太一樣...
用的是切丁狀的肉裹上太白粉的那種...
羹湯部分算是蠻清淡的...
沒有太多的配料...就只有肉羹加上油蔥跟芹菜末...
但味道確蠻夠味的...

在金城模範街上的珍香肉羹麵是屬清淡型的...
去那吃的時候可以再切點滷腸子或是芋頭炸都蠻不錯的...

而在貞節牌坊前的福記肉羹麵味道是稍微重一點的...
福記的羹湯裡有多加了一點點的胡蘿蔔絲..及黑醋...
所以顏色看起來比較深...
下次如果有到金門可以去嚐看看...