Miracle
2005-07-16, 23:59
說到瑞芳，雖然是台北縣，但是卻更接近基隆。如果要到九份玩的人一定會經過瑞芳這個濃濃古樸味的小鄉鎮。因為爸爸以前曾經在那一帶工作的關係，常常在工作結束後就帶些小吃回來讓我們大快朵頤一番，直到現在雖然退休了，還是常常帶回來讓我們吃。其中最讓我想念的是蕃薯粿。前兩次回去跟家人到蘇澳去玩，還特地在回程經過瑞芳時下了車，買蕃薯粿回去基隆吃！
蕃薯粿的成分是以蕃薯泥加些澱粉類的下去拌的！店家把拌好的蕃薯泥放在一個大鍋子裏，然後再用冰淇淋杓子一個一個挖起來在油鍋裏壓扁成一個圓餅形，慢慢的煎，記憶中大小大概是直徑10公分左右。他的特色是瀰漫著濃濃的地瓜香(不像有些標榜地瓜製的產品，地瓜味卻非常淡)，蕃薯粿的表皮煎的有點硬，裡面的蕃薯非常甜甜軟軟的。雖然說是『粿』，但是澱粉卻下的不多，感覺上好像都是地瓜泥，所以即使是沒有牙齒的老婆婆也可以輕鬆的入口。
蕃薯粿唯一的缺點是略油，雖然如此，我上次還是一口氣吃掉了三塊......
蕃薯粿是一個推車式的流動攤販，在火車站前的市集前面。下了火車站大概3分鐘以內的腳程就可以到，如果怕走冤枉路，下了火車站可以問一下當地人，他們都知道蕃薯粿在哪裡賣，而且只有一家，不怕找錯。
這是伴著我長大的零食之一，推薦給您。
瑞芳蕃薯粿，一個15元，買七個100元
蕃薯粿的成分是以蕃薯泥加些澱粉類的下去拌的！店家把拌好的蕃薯泥放在一個大鍋子裏，然後再用冰淇淋杓子一個一個挖起來在油鍋裏壓扁成一個圓餅形，慢慢的煎，記憶中大小大概是直徑10公分左右。他的特色是瀰漫著濃濃的地瓜香(不像有些標榜地瓜製的產品，地瓜味卻非常淡)，蕃薯粿的表皮煎的有點硬，裡面的蕃薯非常甜甜軟軟的。雖然說是『粿』，但是澱粉卻下的不多，感覺上好像都是地瓜泥，所以即使是沒有牙齒的老婆婆也可以輕鬆的入口。
蕃薯粿唯一的缺點是略油，雖然如此，我上次還是一口氣吃掉了三塊......
蕃薯粿是一個推車式的流動攤販，在火車站前的市集前面。下了火車站大概3分鐘以內的腳程就可以到，如果怕走冤枉路，下了火車站可以問一下當地人，他們都知道蕃薯粿在哪裡賣，而且只有一家，不怕找錯。
這是伴著我長大的零食之一，推薦給您。
瑞芳蕃薯粿，一個15元，買七個100元